montecepas prueba
"Estos vinos tintos son el perfecto acompañante para jugosas carnes y pastas bien condimentadas."

Montecepas Cabernet Sauvignon

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Región: Rivadavia, Mendoza Argentina.
Altitud: 650 msnm


Color:  Rojo violeta profundo.
Aroma:  Perfume a ciruelas con notas especiadas de pimienta negra.
Sabor: Pimiento, taninos balanceados, astringente y largo final en boca.
Temperatura de consumo: 16º a 18º C.


Elaboración: Tradicional, con prensado neumatico.
Fermentación: Tanques de acero inoxidable y levaduras seleccionadas a  temperaturas de 24 a 26ºC.
Técnica enológica: Maceración clásica con dos remontajes diarios durante 15 días. Fermentación maloláctica natural. Prensado neumático separando el vino flor del prensa. 10% del vino paso por roble frances durante tres meses. Embotellado y dejado en estiba durante tres meses previo a su distribución.